Известният шеф - готвач Силвена Роу е една от малкото жени съдии в Global Masterchef, наградени със златна виза за ОАЕ за нейната отдаденост и принос към ресторантьорската индустрия в ОАЕ.
Тя е силен посланик на здравословното и пълноценно хранене и сега работи в сътрудничество със Spinneys Middle East, за да създаде здравословна гама от солени и сладки хранителни продукти. Тя беше създател на всепризнатата водеща концепция Omnia и оттам премести целия си етос в Al Botanica, която е „малката сестра“ на нейния ресторант Nassau, разположен в Jumeirah Golf Estates.
Шеф Роу е в бизнеса с храни и напитки повече от 33 години, като готвач, разработчик на храни за голям търговец на храни в Обединеното кралство, журналист за Guardian и телевизионен водещ на предавания за храна в BBC и US Food Networks .
Като жена шеф, тя винаги се е стремяла да дава приоритет на жените в областта, в това, което обикновено е доминирана от мъже индустрия. Например, в нейните кухни тя винаги е имала най-малко 30% жени готвачи и в един момент цялата й кухня за сладкиши беше изцяло ръководена от жени. Силвена е не само на върха в своята област, но и отдаден ментор на своя екип, както и жонглира с майчинството и ролята на по-голяма сестра.
Шеф Роу казва, че „разбирам борбите и предизвикателствата, които идват с това да си жена в ресторантьорската индустрия, поради което винаги съм подкрепяла новодошлите и дори съм наемала стажантки, за да им дам възможност да се учат и да се отличават в кариерата си.“
Говорейки за тази престижното отличие, тя каза: „За мен е изключителна чест да получа тази грандиозна възможност и да бъда призната за моята скромна роля и принос към оживената F&B сцена в ОАЕ. Това е един прекрасен момент и аз съм наистина благодарна на тази прекрасна страна, която отвори много врати за мен. Моята страст за благополучието на ОАЕ и техния народ гори повече от всякога!“
Тази статия все още няма коментари